贵州湄潭博文饲养有限公司凭仗其绿色健康的饲养理念、优质的质料来历以及精深的加工工艺，让黑猪肉及其腊制品在市场上深受喜欢，其共同的口感与质量，赢得了很多购买的人的喜欢与信任。
岁末将至，冬寒日深，贵州湄潭博文饲养有限公司的黑猪肉货摊前前人头攒动，顾客川流不息，纷繁前来选购新鲜、优质的黑猪肉和腊制品。
博文饲养公司的腊制品出产车间也呈现出一派繁忙现象，工人们正在加班加点赶制腊肠、腊肉、腊排骨等产品。他们有条有理地剁肉馅、灌腊肠、熏腊肉，一排排色泽红亮的腊制品规整地悬挂在架上，一股浓郁的腊肉香味扑鼻而来。
“公司前一天从农户手中把猪收买回来，送到有关部门质检，再送到当地屠宰场。每天清晨五点，一切新鲜的黑猪肉就送到公司的生鲜店和腊肉加工厂进行售卖和加工了。”贵州湄潭博文饲养有限公司总经理黄盛东介绍。
黔北黑猪是遵义区域的地方保护种类，2011年得到国家农业部门认证地舆标识，其肉质特点是口感肥而不腻、皮糯。为了承认和确保产质量量，博文饲养公司采纳严厉的出产流程和质量控制措施，从质料挑选到制品出厂，每一个环节都通过精心把控。
“咱们采纳公司+农户的协作方式，把猪崽发放给当地农户喂食，待生猪出栏后，依照保底且高于市场价的价格收回，并免费为这些农户供给技术服务，如疫苗、疫病医治等。”黄盛东介绍。
年关将至，腊肉是咱们贵州必不可少的一道特色菜品。博文饲养公司出产的腊制品除了在自己的生鲜专卖店售卖之外，还以订单的方式销往广州、浙江一带。
“现在加工的腊制品有腊排骨、腊猪脚、腊肉、腊腊肠等，用当地的青杠柴、柏香丫烟熏15天，让腊肉到达晶莹剔透。”黄盛东说，对质量严厉把控也仍是为了把贵州的烟熏腊肉销往全国各地，让更多的顾客能吃到正宗的土黑猪腊肉。
据了解，贵州湄潭博文饲养有限公司将持续秉承“求真务实，顽强拼搏”的企业精神，不断的进步产质量量和服务水平，为很多购买的人供给更多优质、健康的农产品。一起，公司也将持续加强与当地农户的协作，一起推进农业产业高质量开展，为完成村庄复兴贡献力量。（融媒体记者陈晨 刘越）
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